Привіт Гість ( Вхід | Реєстрація )

 
Reply to this topicStart new topic
> Вкусная еда, Рецепты
Мисис
повідомлення Sep 6 2018, 16:29
Повідомлення #1


Заглянувший
*

Група: Новички
Повідомлень:
З нами з: 6.9.2018
Користувач №: 60 806





Как сварить борщ.

Кубанский борщ

Главной особенностью кубанского борща считается густота, насыщенный цвет и, конечно же, наваристость. Варится кубанский борщ обязательно на мясном бульоне и с обязательным добавлением свеклы и ряда других овощей. Сказать, что он получается вкусным, – это не сказать ничего.
Продукты
Кости с мякотью (говяжьи, свиные, куриные) - 650-700 г
Картофель - 500-550 г
Свекла столовая - 220 г
Морковь - 120 г
Капуста свежая - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 80 г
Сало свиное соленое - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Томаты протертые - 200 г
Томатная паста - 70 г
Сахар - 1 ч. л. (без горки)
Уксус столовый 3% - 10 мл
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 3 ст. л.
Петрушка (корни, зелень) - по вкусу
Укроп - по вкусу
Лук зеленый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Подготовить все требуемые для приготовления кубанского борща продукты.
Кости с мякотью вымыть, уложить в пятилитровую кастрюлю, залить водой на 2/3 от объема посуды и поставить на огонь. Варить на несильном огне 1-2 часа. Время варки зависит от используемого мяса. Воду при варке слегка посолить.
Свеклу столовую очистить, помыть и натереть на крупной терке.
На прогретую сковороду влить растительное масло, выложить натертую свеклу и обжарить с добавлением столового уксуса, сахара, томатной пасты и протертых помидоров.
Уксус и сахар, добавленные в зажарку, придадут вкусу будущего борща характерный кисловато-сладкий оттенок.
Лук нарезать некрупным кубиком, морковь натереть.
И обжарить на сливочном масле с добавлением мелко измельченных корней петрушки. Количество корешков взять по своему вкусу.
Картофельные клубни очистить, помыть и нарезать средними по толщине пластинами.
Соленое свиное сало соединить с солью, укропом и чесноком и растереть в однородную массу. Можно использовать для этого либо деревянную ступку, либо блендер. Ароматная заправка готова.
Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Зелень петрушки и зеленый лук мелко порубить.
Из готового бульона достать все кости с мякотью и добавить нарезанный картофель. Проварить минут 5-8 от момента возобновления кипения.
Добавить ароматную заправку. Перемешать.
Проварить пару минут и ввести обе зажарки. Перемешать и дать борщу покипеть минут 10.
Как только картофель станет мягким, добавить в кастрюлю болгарский перец, а через минуту и капусту с зеленью. Приправить по вкусу молотым перцем и выровнять вкус по соли.
Дождаться закипания и через минуту выключить, плотно прикрыв кастрюлю крышкой. Кубанский борщ должен настояться в течение получаса.
Налить кубанский борщ в глубокую тарелку, положить в центр кусочек отваренного мяса и пару ложек холодной сметаны, присыпать рубленой зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Satarialist
повідомлення Sep 6 2018, 16:44
Повідомлення #2


Поп поэт-андрогин (с)
****

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 30.4.2017
З: Киев
Користувач №: 3 170





Такого бота фрон еще не видал
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
VEDMAK
повідомлення Sep 6 2018, 16:50
Повідомлення #3


I'm not Superman
***

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 10.1.2007
З: Запоrotting
Користувач №: 5 460
Группа: Mizantropia





о, нормальная тема
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
zharkosha
повідомлення Sep 6 2018, 16:53
Повідомлення #4


Хохлопитек
****

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 11.4.2005
З: Киев
Користувач №: 1 640





Цитата(Satarialist @ Sep 6 2018, 16:44) *
Такого бота фрон еще не видал

и снова из кацапстана
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Blackforest
повідомлення Sep 6 2018, 16:57
Повідомлення #5


Завсегдатай
***

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 12.11.2007
Користувач №: 13 615





Продам гараж недорого без СМС и регистрации.
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Gravenom
повідомлення Sep 6 2018, 17:23
Повідомлення #6


old school
****

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 10.1.2007
З: Донбасс
Користувач №: 5 458





Крымнаш Борщнаш maniac.gif

"Кубанскость" борща в этом рецепте можно оспорить
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Asketto
повідомлення Sep 6 2018, 17:59
Повідомлення #7


Постоялец
**

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 12.2.2012
Користувач №: 47 007





Цитата(Gravenom @ Sep 6 2018, 17:23) *
Крымнаш Борщнаш maniac.gif "Кубанскость" борща в этом рецепте можно оспорить

Так Кубань это ж Украина. Так что им можно.
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
VEDMAK
повідомлення Sep 6 2018, 22:10
Повідомлення #8


I'm not Superman
***

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 10.1.2007
З: Запоrotting
Користувач №: 5 460
Группа: Mizantropia





где еще рецепты?
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Blackforest
повідомлення Sep 6 2018, 22:21
Повідомлення #9


Завсегдатай
***

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 12.11.2007
Користувач №: 13 615





Цитата(VEDMAK @ Sep 6 2018, 22:10) *
где еще рецепты?

Шницель из русскоговорящего младенца "Славянский пупсик"
откормленная на молоке русятинка 800 г
ветчина 200 г
яйца 4 шт.
молоко 4 ст. ложки
мука по вкусу
жир животный по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу
Мясо младенца очистить от пленок и сухожилий, разрезать на 4 порционных куска, надрезать их по краям, посолить, обвалять в муке и быстро обжарить в горячем жире. Снять со сковороды и положить на подогретую тарелку. В тот же жир влить смесь из взбитых с молоком яиц, мелко нарезанной ветчины, соли и перца. Держать на слабом огне, пока яйца не поджарятся. Получившуюся яичницу разрезать на 4 части и выложить на шницели.

Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
ASTEN
повідомлення Sep 6 2018, 22:57
Повідомлення #10


Антиадекватный коллекционер эирсикнэссбэгов
****

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 29.7.2008
З: стольный град
Користувач №: 26 713
Группа: Без ансамбля, сам б*я





Слава уринотерапии!
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
bubusinkaa
повідомлення Mar 3 2020, 00:23
Повідомлення #11


Заглянувший
*

Група: Новички
Повідомлень:
З нами з: 21.1.2020
Користувач №: 61 774





Цитата(Мисис @ Sep 6 2018, 16:29) *
Как сварить борщ. Кубанский борщ Главной особенностью кубанского борща считается густота, насыщенный цвет и, конечно же, наваристость. Варится кубанский борщ обязательно на мясном бульоне и с обязательным добавлением свеклы и ряда других овощей. Сказать, что он получается вкусным, – это не сказать ничего.
Продукты
Кости с мякотью (говяжьи, свиные, куриные) - 650-700 г
Картофель - 500-550 г
Свекла столовая - 220 г
Морковь - 120 г
Капуста свежая - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 80 г
Сало свиное соленое - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Томаты протертые - 200 г
Томатная паста - 70 г
Сахар - 1 ч. л. (без горки)
Уксус столовый 3% - 10 мл
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 3 ст. л.
Петрушка (корни, зелень) - по вкусу
Укроп - по вкусу
Лук зеленый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу Подготовить все требуемые для приготовления кубанского борща продукты.
Кости с мякотью вымыть, уложить в пятилитровую кастрюлю, залить водой на 2/3 от объема посуды и поставить на огонь. Варить на несильном огне 1-2 часа. Время варки зависит от используемого мяса. Воду при варке слегка посолить.
Свеклу столовую очистить, помыть и натереть на крупной терке.
На прогретую сковороду влить растительное масло, выложить натертую свеклу и обжарить с добавлением столового уксуса, сахара, томатной пасты и протертых помидоров.
Уксус и сахар, добавленные в зажарку, придадут вкусу будущего борща характерный кисловато-сладкий оттенок.
Лук нарезать некрупным кубиком, морковь натереть.
И обжарить на сливочном масле с добавлением мелко измельченных корней петрушки. Количество корешков взять по своему вкусу.
Картофельные клубни очистить, помыть и нарезать средними по толщине пластинами.
Соленое свиное сало соединить с солью, укропом и чесноком и растереть в однородную массу. Можно использовать для этого либо деревянную ступку, либо блендер. Ароматная заправка готова.
Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Зелень петрушки и зеленый лук мелко порубить.
Из готового бульона достать все кости с мякотью и добавить нарезанный картофель. Проварить минут 5-8 от момента возобновления кипения.
Добавить ароматную заправку. Перемешать.
Проварить пару минут и ввести обе зажарки. Перемешать и дать борщу покипеть минут 10.
Как только картофель станет мягким, добавить в кастрюлю болгарский перец, а через минуту и капусту с зеленью. Приправить по вкусу молотым перцем и выровнять вкус по соли.
Дождаться закипания и через минуту выключить, плотно прикрыв кастрюлю крышкой. Кубанский борщ должен настояться в течение получаса.
Налить кубанский борщ в глубокую тарелку, положить в центр кусочек отваренного мяса и пару ложек холодной сметаны, присыпать рубленой зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!


рецепт супер!
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Jimmy_Morrison
повідомлення Mar 29 2020, 22:48
Повідомлення #12


Тусовщик
***

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 11.5.2009
З: Киев
Користувач №: 29 736





Кто-то звбыл выклчить ботов из 2010 года?
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Vasiliy_K
повідомлення Jan 24 2021, 17:37
Повідомлення #13


Заглянувший
*

Група: Новички
Повідомлень:
З нами з: 22.1.2021
Користувач №: 62 138





Борщ просто отменный. SUPER.GIF
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
SergTak
повідомлення Jan 27 2021, 16:15
Повідомлення #14


Неофит
*

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 1.9.2020
Користувач №: 62 001





https://www.youtube.com/watch?v=YAgnfWWukuo...%BA%D0%BE%D0%BC
моя рекомендасьон !
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Vaasiliy
повідомлення Feb 4 2022, 13:48
Повідомлення #15


Заглянувший
*

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 6.12.2021
Користувач №: 62 364





особо нравятся пропорции) а играть, кстати, тут классно

Це повідомлення відредагував Vaasiliy: Aug 1 2023, 02:26
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Erent
повідомлення Feb 27 2023, 18:31
Повідомлення #16


Заглянувший
*

Група: Новички
Повідомлень:
З нами з: 17.9.2018
Користувач №: 60 825





И побольше мяска
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Абзац
повідомлення Feb 28 2023, 11:18
Повідомлення #17


Неофит
*

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 17.12.2009
З: Бердянск
Користувач №: 32 809





Прийшов на запах...
Де тут доставку можна замовити?
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post
Vaasiliy
повідомлення Apr 25 2023, 22:11
Повідомлення #18


Заглянувший
*

Група: Участники
Повідомлень:
З нами з: 6.12.2021
Користувач №: 62 364





но не костей!
Вернуться в начало страницы
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 Користувачів переглядають дану тему (1 Гостей і 0 Прихованих Користувачів)
0 Користувачів:

 

RSS Lo-Fi Версія Поточний час: 19th March 2024 - 08:35
HotLog