Поговорим о еде Опції

[Бутыль]

От тут для облегчения поиска своих (и не только) рецептов завел каталог. Пользуйтесь!

Супы и т.п.

Холодный сливовый суп

Салаты рыбные

Авокадо, фаршированное креветками
Закуска "Королевское ожерелье" - Салат из мандаринов и креветок
Хайманитас из авокадо
Салат из креветок и ананасов

Рыба и морепродукты

Блинный торт с икрой и форелью
Лазанья с морепродуктами
Осетрина по-домашнему
Паста с морским коктейлем
Рулет с крабовыми палочками
Стейк из семги

Мясо

Буженина домашняя (by Veter)
Шніцелі мариновані ПО-ВІННИЦЬКІ з коньяком + Макарони з сирною підливкою (by AndRey Wild Cat)
Горячее влагалище (Сумка охотника)
Лазанья с мясным соусом

Птица

Утка, запеченная с фруктами

Гриль

Острые крылышки с виски
Супершашлык+Шашлык из овощей+Шашлык из куриной грудки
Свиные ребрышки гриль

Выпечка, десерты

Малиновый десерт
Манный кекс
Шоколадный мусс
Торт "Зимнее Солнце"
Испанский яблочный пирог с ромом - Pastel de manzana con ron
Французский слоеный торт с клубникой и ликером Grand Marnier
Semifreddo - Итальянский ледяной миндальный торт
Вишнево-сливочный пай

Безалкогольные напитки

Клюквенный морс с медом
Смуси

Алкогольные напитки

Хреновуха
Клюквенная настойка

Приправы, соусы, кетчупы, пасты

Винный соус (by Anita)
Паста с томатами, фетой и базиликом
Паста с мидиями (by Tala)
Кетчуп (by AndRey Wild Cat)

Разное

Запеченный омлет

[Angryspirit]

Исходное сообщение от Der Abver
А вот в одессе есть заведение - Добрэ Пыво! Там есть фирменый салат - Моника Левински!!!! )))))) Девушки говорят .. шо.... ээ... типа того ))))))
Без приколов! 

рецепт!!! :D в студию!! :D

зы: таки надо в Одессу в гости ехать...

[Thorn]

О !! ВСПОМНИЛ !! что хотел спросить.
кто знает рецепт Айрана ?
ну типа такое кислое молоко с солью и перцем которое подают в восточной кухне ?

меня проперло.

[Покинувший форум]

Исходное сообщение от Angryspirit

Исходное сообщение от Der Abver
А вот в одессе есть заведение - Добрэ Пыво! Там есть фирменый салат - Моника Левински!!!! )))))) Девушки говорят .. шо.... ээ... типа того ))))))
Без приколов! 

рецепт!!! :D в студию!! :D

зы: таки надо в Одессу в гости ехать...

..ну...вид у этого... похоже на... яичный салат.. с майонезом... - белый короче....
Ну и подаётся чуть тёплый)))) соответственно... внутри что-то такое.. странное )))....по моему сырые кальмары... или сало варённое и нарезанное стружкой.. мы так и не поняли)))..... и с чесночным привкусом.
В общем поедте в Одессу и закажите))))
Моя барышня была в лёгком замешательстве )))

[Покинувший форум]

Исходное сообщение от Thorn
О !! ВСПОМНИЛ !! что хотел спросить.
кто знает рецепт Айрана ?
ну типа такое кислое молоко с солью и перцем которое подают в восточной кухне ?

меня проперло.

я знаю!!!
))))) это моё любимое блюдо.. дома делаю!..
берёшь Кефир не жирный.. солишь его + чеснок выдавливаешь.. + перец чёрный... по вкусу!.. и всЁ...

В оригинале используется верблюжее молоко или лошадиное.. скисшее

[Angryspirit]

2 Erg_Noor:
да я знаю, что готовить хочется оригинальненького

По поводу борща...размышления на тему любимой Беларуси... :D Подсела в поледнее время на холодник :
Варится свекла. В кожуре. Потом вода выливается, свекла чистится, заливается горячей кипяченой водой. Собственно процесс варки практически закончен. Остается сварить яйца, мелко порезать их, зеленый лук, огурцы и покрошить зелень (по желанию). Вода со свеклой засовывается в холодильник, дабы остудить. Ну, поэтому так и называется. Непосредственно всё остальное крошится перед подачей прямо в миску, потом наливается то, что в холодильнике остыло :D Сметанку туда - и плизззз :bant:
Трескается с характерным звуком за ушами :D

[Angryspirit]

Исходное сообщение от Erg_Noor
Не знаю насчёт оригинального... Украинская и русская кухни настолько богаты, что я за экзотикой не очень-то и гоняюсь. А тут, в Германии, где даже женщины готовить не умеют, среди своих знакомых я наверное здесь один из самых искусных поваров

Меня что-то не тянет на лягушачьи ножки или устрицы. То ли дело, пельменей сварганить там, голубцы. В общем, поесть люблю Когда кто-то в гости приходит - готовлю охотно. А когда сам для себя - то в основном лень. Так и питаюсь в китайских забегаловках да пиццами Как бы язву не заработать

ну, оригинальность - понятие растяжимое... Вот что-то интересное из нашего, вот это имет в виду... Оригинальное - не значит экзотичное

А для себя, любимого, никогда не должно быть лень что-то сделать вкусненькое! Ну я так считаю.

[Покинувший форум]

мне очень нравится жаренная кортошка с лучком с сыром ням-ням )
когда кортошка готова посяпаешь её тортым сыром и оставляешь под крышкой сыр плавиться )

[Blackman]

А меня недавно пропёр жюльен Так, что я даже узнал рецепт и сам сделал и сьел. Причём его необязательно готовить из грибов (брысь, мухоморы:D ). Очень хороший получается из куриной грудки.
Короче так. Обжариваешь мясо (я готовил с курицей) в растительном масле, пока не подрумянится (не солить). Потом засыпаешь луком (его должно быть много, не меньше чем мяса) и дальше обжариваешь, пока не подрумянится лук. После этого добавляешь немного воды (примерно так, чтобы чуть покрывало), и продолжаешь держать на огне, пока вода не вскипит. А вот теперь солим, добавляем приправ (обязательны молотый чёрный перец и лавровый лист), ещё кипятим пару минут. И в конце добавить много майонеза и быстро перемешать и дать нагреться (не больше минуты, а то свернётся)
Всё, можно есть. Желательно одному, если хочетсчя побольше :D

[Настроение]

2Dimonaz невесь бля! невесь шоб его вопще небыло!
Да! Еда!
Я обожаю армянский шашлык!
У меня друг армянин на 50% ох он его делает!!!!!!! :D
"И нафиг тот секс какие бля оргаз..!!!!!!!!"
И вопще люблю армянскую кухню!
Вот друг 9.10.03 с Армении приедет рецептов понаписую........До..ена!!

[Thorn]

Исходное сообщение от Der Abver
я знаю!!!
))))) это моё любимое блюдо.. дома делаю!..
берёшь Кефир не жирный.. солишь его + чеснок выдавливаешь.. + перец чёрный... по вкусу!.. и всЁ...

В оригинале используется верблюжее молоко или лошадиное.. скисшее

ок попробую сделать только перец не черный а красный, так я думаю будет вкуснее и повосточнее

[Angryspirit]

Исходное сообщение от Blackman
А меня недавно пропёр жюльен   Так,  что я даже узнал рецепт и сам сделал и сьел.   Причём его необязательно готовить из грибов (брысь, мухоморы:D ). Очень хороший получается из куриной грудки. 
Короче так. Обжариваешь мясо (я готовил с курицей) в растительном масле, пока не подрумянится (не солить). Потом засыпаешь луком (его должно быть много, не меньше чем мяса) и дальше обжариваешь, пока не подрумянится  лук. После этого добавляешь немного воды (примерно так, чтобы чуть покрывало), и продолжаешь держать на огне, пока вода не вскипит. А вот теперь солим, добавляем приправ (обязательны молотый чёрный перец и лавровый лист), ещё кипятим пару минут. И в конце добавить много майонеза и быстро перемешать и дать нагреться (не больше минуты, а то свернётся)
Всё, можно есть. Желательно одному, если хочетсчя побольше :D 

надо попробовать...
тока я не поняла - этот весь процесс на сковородке происходит??? ?(

[Покинувший форум]

Исходное сообщение от Blackman
А меня недавно пропёр жюльен   Так,  что я даже узнал рецепт и сам сделал и сьел.   Причём его необязательно готовить из грибов (брысь, мухоморы:D ). Очень хороший получается из куриной грудки. 

а мясо надо мелко порезать или как??

а воду когда в сковородку вливаешь разве масло не начнет брызгаться? :(

[Blackman]

2Angryspirit: да,всё происходит на сковородке, хотя, в п ринципе, это можно делать в какой-нибудь тольстостенной посудине тапа утятницы или ещё каких-нибудь казанков

2Wildcat: да, порезать мелко... где-то с пятак по размерам... А по поводу масла - да нет, не брызгается. Там же уже должно хватать курицы с луком ) Да и воды вливается немного

[Doberman]

Моё самое любимое блюдо это лапша по флотски и водка с сгущёнкой. Всё проходит очень гладко и без проблем. А нац. блюдо это конечно же настоящий красный борщ с копчёнными лопатками. :zub:

[Chosen1]

по голодухе и батон с майонезом попрет

[BRUTALIY]

Пицца и пельмени. Рулит
Притом пицца только с пивом.

[Doberman]

C пивом лучше всего раки или солёные орешки

[Настроение]

Исходное сообщение от Vitaliy Savchuk
Пицца и пельмени. Рулит
Притом пицца только с пивом.

А пельмени только с в.дкой......? :D

[Настроение]

Исходное сообщение от Doberman
C пивом лучше всего раки или солёные орешки

Ага! Причом орешки "Казатские" с перцом. А ещо рыба там всякая! Сушоная, капчёная.....(наченаю терять сознание и захлёбыватся в слюне..)

[Chosen1]

одеские булочки картошка-брынза лучше всякого хот-дога
btw 2 Wildcat: сами все сьели еще и других голодных киевлян накормили

[Greeen]

Поговорим о предпочтениях...
Было бы приятно услышать отзывы о зарубежной кухне.

[Покинувший форум]

Поговорим о предпочтениях...
Было бы приятно услышать отзывы о зарубежной кухне. 

наша словянская кухня богата, вкусна и сытна! Украинские блюда - супер!

[TiamaT]

Украинский борщ – рулез!
Сало с чесноком – тоже
А еще нравится в ДК (домашней кухне) рис с подливой из майонеза, соленых огурцов и чеснока + туда же тушеной капусты (и с пивом! )

Насчет зарубежной кухни – много не скажу, был только в Венгрии. Кухня там неплохая – все блюда качественные, достаточно вкусные, а порции – просто немеряные. А ещё там есть мегарулезнейшая вещь - «пАленка»… впрочем, это скорее в КСБ…

[Kastet]

Турецкая кухня - прикольная. В основном всё салаты, при чём со всем чем угодно. На первое, на второе и на третее. И в основном везде там шведские столы. Сам себе накладываешь чего хош и скока хош. А фаршированые кактусы - гадость.

[Покинувший форум]

украинский борщ форева, в любое время года, в любом состоянии

жаренная картошка с грибами и сверху сыр ))))

Сало под водку, гыгы )))

[TiamaT]

жаренная картошка с грибами и сверху сыр ))))

Сало под водку, гыгы )))

, причем с большим количеством чеснока

[Покинувший форум]

:причем с большим количеством чеснока 

да, уж ))
Глеб - привет Маше

еще нравится фарширвоаннй перец и голубцы.
А так же можно приготовить плов с баранинной, правда я брала один раз свинину - получилось очень вкусно %)) Еще приправку надо, так и называется "К плову" - там всякие вочточные травы, которые придают правильный вкус узбекского плова ))

[Upstriver]

наша кухня - фарева. Особенно отмечу кухню Западной части страны. Деруны в горшочках Хэй, IronKoka!!!
Немецкая- понравилась. особенно - сосиски!!! Я в фан-клубе немецкого блюда, которое у поляков (есть подозрение, что они сперли у немцев) называется гомилка - это свинина на кости, а на немецком, сколько не пытался, не то чтоб запомнить, а даже выговорить не смог
Французская - не очень и мало. всегда очень хотелось есть. сыры, а точнее их разнообразие - бэст. вино нормально, а вот кальвадос - вне конкуренции.
Румынская - очень хорошо. как наша - все вкусно и много цуйка из Трансильвании, до сих пор стоит, ждет своего часа.
Польская - гомилка и варка - просто отвал и вообще кухня понравилась!
Греческая - понравилось. особенно то, что их греческий салат не такой, как наш греческий пиво нормальное. узо - гут.
Африканская кухня понравилась выборочно. морские блюда очень. мясо антилопы вкусно. Пиво отличное и конечно же мега ликер - амарула! Вино не понравилось вообще.
Одно время очень нравилась кинтайская кухня, но оказалось, что китайское бистро - это не совсем китайская кухня
Для разнообразия, иногда, интересна японская, но не суси
Итог: ничего на свете не сравниться с борщем, жаренной картошкой, дерунами и квашенной капустой. вареники с картошкой и капустой!!!

[Perfect Stranger]

японская кухня рулит....всякие рыбные блюда

[Юля]

японская кухня рулит....всякие рыбные блюда 

Суши, сашими, мисо-суп и пиво Sappora